1、主料：牛奶500毫升。
2、辅料：酸奶发酵剂0.5克、火龙果50克、蜂蜜适量。
3、牛奶隔温水泡热，大概40度左右，滴在手背上不觉得烫就可以。
4、酸奶发酵桶用开水烫1分钟左右，然后控干水分，把酸奶发酵剂放进去，然后冲入热好的牛奶，搅拌均匀。
5、把酸奶发酵桶放进酸奶机，盖上盖子接通电源，发酵8小时左右。
6、一晚过后，切段电源，酸奶已经凝固成豆腐脑一样，取出酸奶发酵桶放进冰箱冷藏3个小时即可。
7、红色火龙果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜，压碎成果泥。
8、酸奶从冰箱取出，倒杯子里，把压碎的蜂蜜果泥倒进去，搅拌均匀即成火龙果大果粒酸奶。