1、用红色食用色素化，用干净小布蘸满色素水，擦抹于煮熟鸡蛋表面，晾干，完成。
2、红纸，包好的鸡蛋放进热水里煮熟，把煮熟的鸡蛋拿出来，在把纸张拿掉。
3、去中药店买包苏木，然后把鸡蛋放下去水煮就好了。
4、红壳鸡蛋，也叫做红皮鸡蛋，简称红鸡蛋。
5、过去红壳鸡蛋是所谓柴鸡下的，白壳鸡蛋是来亨鸡（俗称洋鸡）下的，红皮蛋蛋青浓而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。
6、实际上红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白质和维生素A含量稍高。相比而言，红皮鸡蛋的唯一优点在于蛋壳比较厚，更耐储藏一些。