1、案上施薄粉，将面团放在案板上，擀成长方形。
2、将黄油薄片放在长方形面片中间。
3、将长方形面片的一段翻叠过来，盖在黄油上。
4、将另一端也翻折过来，两端压死，这样，黄油就完全包裹在面片之中。
5、将面片翻过来，收口朝下。
6、用擀面杖再次擀成长方形。
7、像我们早上叠被子一样，把两边向中间翻折，再从中间对折。折好后放入冰箱冷藏20分钟。
8、冷藏好的面片拿出，再次擀成长方形。
9、重复再次折叠起来。冷藏20分钟。
10、冷藏好后，再次擀开，再重复一次，然后擀开成长方形，整个制作过程中一共4折了3次。