登录|注册|帮助中心|联系我们

导航
首页 综合百科 生活常识 数码科技 明星名人 传统文化 互联网 健康 影视 美食 教育 旅游 汽车 职场 时尚 运动 游戏 家电 地理 房产 金融 节日 服饰 乐器 歌曲 动物 植物
当前位置:首页 > 美食

用石榴做果冻的方法 石榴果冻的做法

发布时间:2023年1月6日责任编辑:张小云标签:做法方法石榴

1、主料:石榴(1000g),冰糖(300g),苹果(400g),柠檬汁(30g)厨具其它。

2、挑选优质的石榴,洗净外皮。

3、用刀削去石榴的头部和根部,并沿着纹路用刀切出刀口;用力均匀的掰开。

4、将石榴籽一个个剥出。

5、将是石榴籽装进热水消毒过的过滤袋中。

6、用力挤压,将石榴汁挤出,石榴籽则被分离出来。

7、柠檬洗净对切,榨取柠檬汁,取30g柠檬汁,备用。

8、将苹果洗净,去皮去核,切成丁状。

9、将苹果丁,放入玻璃盆中,加入冰糖及柠檬汁,保鲜膜封好,放进冰箱10~12小时,每过3~4小时需取出来搅拌一次。

10、将果酱瓶洗净,放入锅中,加水摸过瓶子,煮沸10分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶,备用。

11、自冰箱中取出,倒入铜锅内以中小火熬煮。

12、煮沸后将涩汁去除。

13、用热水对过滤袋进行消毒10分钟。

14、30分钟左右,当锅中的水量渐渐减少约一半,酱汁浓缩,果肉变得透明熟软,再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现,酱汁几乎收干,达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃;之后过滤,将果肉与果汁分开,沥出的果汁部分就是果冻。

15、将果冻装进瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏。

其它知识推荐

溜溜百科知识网——分享日常生活学习工作各类知识。 垃圾信息处理邮箱 tousu589@163.com
icp备案号 闽ICP备14012035号-2 互联网安全管理备案 不良信息举报平台 Copyright 2023 www.6za.net All Rights Reserved