1、西红柿中含有多种营养成分，而其中含有的苹果酸、柠檬酸和糖类都可以使胃部胃酸酸度增加，起到一定的促进消化的作用，调整肠胃功能，所以连续吃一个月的西红柿，但是是在适量的情况下，可以起到促进消化的作用。
2、西红柿中主要含有的营养成分是维生素，其中的维生素C是比较多，维生素C能够保持人体皮肤的弹性，还含有维生素PP，能够维持胃液的正常分泌，促进血红球的形成，从而对肌肤具有一定的美容养颜的作用。
3、西红柿是一种具有保健作用的食物，其中含有的维生素和矿物质是比较多，50-100g的鲜果就能够满足人体对于必需营养物质的需求，相对来说是一个比较好的食物，能够在一定程度上提高人体的免疫力。