1、根据情况而定。豆角放冰箱里面可以隔夜吃，没有放冰箱里就会发酸坏掉不能食用。炒豆角的时候要把豆角炒熟，炒制时锅里烧热油把生姜、蒜末，辣椒段，煸炒香后倒入豆角大火爆炒，炒至豆角断生完全熟透即可出锅装盘。豆角除了炒制还可以将其煮制食用，口感软嫩。
2、豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。