1、主料:五花肉(适量)。
2、调料:料酒(适量)、生抽(适量)、奥尔良烤肉料(适量)、生姜(适量)、白糖(适量)。
3、五花肉去皮，用牙签在上面戳些小孔以便更好入味。
4、大碗中放奥尔良烤肉料，用1：1的水冲开，放入生姜片、料酒、生抽调匀。
5、将五花肉放入用筷子按压几次，放料汁浸满五花肉。
6、再盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜左右。
7、腌制好的肉放入预热的烤箱200度20分钟。
8、再翻身烤10分钟即可出炉。
9、将烤肉切片。
10、摆盘，中间放些生菜。
11、腌制的汤汁加点糖熬制一下。
12、浇在上面即可。