1、豆芽炒5分钟左右就熟了。
2、豆芽又叫做豆芽菜，是我们生活中常见的食材，当中含有丰富的维他命C和甲基纤维素，能够美容护肤、促进肠道的消化吸收。豆芽的烹饪方式多样，可以用来凉拌、煮火锅，不过最常见的还是炒豆芽。
3、炒豆芽之前可以放锅中焯水几秒，既可以去除豆腥味，口感也不会变软。黄豆芽一定要炒熟再吃，因为它含有有毒物质，没有熟透的话，吃之后会产生身体不适。一般来说，豆芽炒5分钟左右就熟了，当豆瓣能够捏碎时就代表已经熟透。
4、清炒豆芽的做法很简单，先将豆芽处理干净，特别是根部变色的地方，然后沥干水分；锅中油热后放入蒜末爆香，下入豆芽翻炒1分钟；放入配料辣椒和葱等，继续翻炒均匀；最后进行调味，出锅前在锅边淋上些许白醋。