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鲜香烩豌豆怎么做 家常菜鲜香烩豌豆的做法

发布时间:2023年1月1日责任编辑:曾小东标签:做法怎么做家常豌豆

1、主料:新鲜豌豆、腊肉、金钩。

2、辅料:姜片、盐、糖、胡椒粉、水淀粉。

3、腊肉事先洗净蒸熟,晾凉后切丁。金钩洗净用温水略泡一会。

4、锅内油热后,爆香姜片,倒入腊肉丁炒至吐油。

5、再放入金钩同炒出香味,下豌豆炒匀后,加入高汤,刚没过豌豆即可,盖上盖焖10-15分钟(喜欢吃软烂的可以焖久点),这时将盐、糖与水淀粉搅匀备用。

6、焖好后,淋入第三步混合好的水淀粉,再撒少许胡椒粉,炒匀出锅。

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