1、食材：
豆腐250克、紫菜4克、鸡蛋1个、红萝卜半根、葱1根、香菜1根、美极鲜鸡粉1勺、美极鲜叶汁1勺、盐1小勺、淀粉适量。
2、做法：
（1）准备好食材。
（2）豆腐切小丁。
（3）红萝卜切小丁，鸡蛋打入碗中。
（4）鸡蛋打散，准备好水淀粉备用。
（5）锅中放入水，加入豆腐丁。
（6）豆腐煮3到5分钟后加入红萝卜丁。
（7）红萝卜丁煮2分钟后加入美极鲜鸡粉1勺。
（8）加入美极鲜味汁1勺。
（9）加入1小勺盐调味。
（10）加入紫菜。
（11）煮2分钟紫菜散开。
（12）淋入水淀粉。
（13）熬成透明状后淋入鸡蛋液搅匀。
（14）关火放入葱花和香菜。
（15）将葱花香菜搅散。
（16）盛出即可食用，汤汁鲜美。