1、准备沙朗牛排1块，食用油60ml，土豆1个，生菜30g。百里香5枝，意大利黑醋10ml，盐5g，黑胡椒碎3g。
2、准备一个带盖子的腌料盒，放入沙朗牛排，加入海盐、黑胡椒碎、百里香以及食用油，均匀涂抹到牛排上，室温静置1天。
3、土豆洗净后带皮上锅蒸熟，然后拿出来装到保鲜袋里面用勺子按压成土豆泥，倒出来备用。
4、准备扒锅，放在炉火上，烧到7成热的时候，加入少许食用油，放入腌制好的牛排。
5、煎到表面熟了之后，就可以翻面继续煎，大概2粉红总之后，就可以装盘。
6、用土豆泥、生菜叶装饰，放上煎好的沙朗牛排，淋上一点意大利黑醋就可以了。