1、先准备2个洗干净的白萝卜，切掉萝卜的头部和尾部。然后把萝卜竖着切开，再全部切成薄片装盆里面。
2、然后往里面加入适量的盐搅拌均匀，搅匀后腌一个小时左右，腌出萝卜里面的水分。
3、一个小时后把萝卜里腌出来的水分使劲攥干。用凉开水冲洗两遍，控干水分备用
4、萝卜控水后装盆里，往盆里面加入一大勺白糖拌匀。
5、下来切点蒜片和生姜片，再把泡椒也切成小圈备用。
6、准备一个干净的容器，往里面加入适量的生抽，加少量的老抽，加入陈醋。生抽和陈醋的比例是2:1，再加入少许的凉开水进去。加入切好的泡椒、蒜片、生姜片和小米椒。
7、最后把白萝卜加进去浸泡搅拌均匀，盖上盖放冰箱里冷藏4个小时。