1、做法一
材料：菠菜、粳米各250克，食盐、味精各适量。
制法：将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段;粳米洗净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至粥时停火;再放入食盐、味精即成。
2、做法二：
主料： 菠菜100克，粳米100克。
菠菜粥制法：将菠菜洗净，放滚水中烫半熟，取出切碎。
粳米煮粥后，将菠菜放入，拌匀，煮沸即成。
3、做法三
材料：菠菜150克、大米100克、盐少许。
将菠菜洗净，放热水中略焯至变色，然后切碎末备用。
大米洗净，最好放冰箱冻一晚。
锅里加水适量，放入大米，大火煮沸，改用小火煮到米烂为止。
放上菠菜熬至粥稠为止。
放上盐即可出锅。