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羊肉串用什么地方的肉最好吃 羊肉串适合用哪些地方的肉

发布时间:2023年1月1日责任编辑:周小新标签:羊肉

1、烤羊肉串一般会选择羊肉腿的肉比较合适,肥瘦相间,烤出来会更香更有嚼劲。

2、烤羊肉串需要提前羊肉进行研制,因为羊肉有一股膻味,一般腌制时候需要加入料酒、酱油、鸡蛋、淀粉、洋葱、花椒和食用油后用手抓匀,之后放入冰箱冷藏一晚上,这样腌制出来羊肉会更加嫩滑,烤出来口感会更好。

3、在串羊肉串的时候,最好穿上一些羊油,一般按照以3:1的比例搭配肥瘦比较好,这样烤出来的羊肉不会太腻,也不会太柴,吃起来口感会比较好。

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