1、吃早饭的最佳时间为6-8点，具体如下：早晨起床后人体肠胃功能苏醒，消化系统开始运转，此时吃早餐更能够高效地吸收食物中的营养物质。
2、早饭是一天中最重要的一餐，经过一晚上的消耗代谢人体急需补充能量，吃早餐有利于补充能量，更好地应对白天的学习和工作。如果不吃早餐会造成能量的匮乏，导致低血糖、低血压症，出现头晕、乏力的症状。
3、按时吃早餐能够帮助胆汁排空，防止胆结石的发生，如果长期不吃早餐会导致胆汁淤积，增加患有胆结石的风险率。
4、早上消化功能还没有完全地恢复，所以要以清淡、容易消化的食物为主，尽量不要吃油腻的食物。