1、香蕉皮煎水喝是它最正确的吃法之一，在需要的时候可以把新鲜香蕉皮洗净，以后去掉它底部的蒂，再把它切成段状，直接放在干净的砂锅中，加入适量清水和少量白糖一起煎煮，煮好以后取出饮用，得到的汤汁能吸收香蕉皮中的丰富营养，而且能保护人类心血管，并能预防中风。
2、火炭母是一种中药菜，人们在吃香蕉皮时，可以把火炭母放进去一起煮，在煮的时候放适量红糖调味，煮好以后取出汤汁饮用，能让人体吸收丰富营养，并能清热解毒，能让人类口腔溃疡和口舌生疮的症状很快减轻。
3、把香蕉皮放在火上烤熟以后再吃也是它的正确吃法，在需要的时候可以准备新鲜的香蕉，直接把它放在火上慢慢烤，烤的香蕉皮表面微微发黑以后，再把香蕉皮和香蕉果肉一起吃下去，这样能润肠通便也能让人们出现的痔疮肿痛尽快减轻。