1、活鲍鱼想保存到第二天食用，可以放在淡盐水中或者海水中保存，需要注意的是，这种方式的保存时间较短，最好在合理时间内食用。
2、鲍鱼是生活中常见的一种食物，有着较高的营养价值，但是食用口感一般，烹饪方式较少，但依旧深受一些人的喜爱。
3、一般来说，鲍鱼在离开原来的生存环境后，是很容易死亡的，死亡的鲍鱼建议尽快食用。
4、正常情况下，鲍鱼属于一种高蛋白质食物，这种食物的特点是死亡之后，处理方式不对的话，很容易产生大量的细菌。
5、如果鲜活的鲍鱼已经死亡，这种鲍鱼不建议购买，因为不知道确切的死亡时间。
6、生活中常见的都是一些干鲍鱼，这种鲍鱼在食用之前是需要泡发的，泡发时建议使用冷水。
7、一般来说，干鲍鱼的保存的时间较长，尤其是密封保存的干鲍鱼，需要注意的是，鲍鱼是可以冷冻保存的，冰冻之后的鲍鱼食用口感变化不是很大。
8、正常情况下，新鲜鲍鱼有着完整的身体，呈现出粉嫩的颜色，肉质细腻，富有弹性，购买时一定要注意。