1、食材：琵琶腿1只、土豆1个、洋葱1个、大蒜5瓣、白葡萄酒20克、盐2克、生抽10克、白糖5克、现磨黑胡椒粉5克、意大利混合香草（罗勒，牛至，迷迭香等） 10克、橄榄油适量。
2、鸡腿用刀将肉割一些口，另一面的鸡皮不要破坏，土豆去皮切片，洋葱切块。
3、所有食材放入盘中，调入配料中的材料，拌均匀后腌制2小时，以便入味。
4、先在烤盘中铺一层土豆、洋葱，再放上鸡腿，皮的一面朝上，剩余材料入入再撒上蒜片。
5、智能烤箱上下火220度，设定20分钟，预热完成提示音响后放入中层，烤20分钟左右，中间可翻面一次。