1、原料：牛肉、芹菜、青椒、小米椒、料酒、生抽、花椒面、蒜苗、花椒、大蒜、郫县豆瓣酱。
2、备好食材，洗干净。
3、所有菜切丁，大蒜切片。
4、放料酒，生抽，花椒面，腌制牛肉丁，10分钟左右。
5、锅内热油，五分热放花椒，炒出香味，将花椒挑出来。
6、放入牛肉丁，翻炒，差不多熟的时候，把牛肉丁盛出来，另外起锅热油。
7、油七分热，依次放入，大蒜，辣椒，芹菜丁。
8、翻炒一分钟，放入炒好的牛肉丁，继续翻炒，加一点豆瓣酱，翻炒。
9、最后加肉蒜苗，翻炒，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再放盐了。中途可以加一点点开水，翻炒～肉会更嫩一点～
10、配上米饭，超级好吃的。