正宗芋头糕的做法步骤 正宗芋头糕怎么做

1、材料：芋头半个、腊肉、腊肠适量、香菇适量、盐、糖适量、粘米粉200克、玉米粉50克、凉水600ml。

2、芋头、腊肉、腊肠、香菇切粒，粘米粉和玉米粉加600ml混合搅拌均匀，用滤网过滤两三遍。

3、放油加热后，依次放入腊肉、腊肠炒香。

4、腊肉腊肠炒香后，放入香芋炒至微黄。

5、放入粉水，小火翻炒均匀，放入盐调味，喜欢五香粉的可以加，有点稠状即可，太稠可以加适量水。

6、水开后，隔水蒸一个小时，一小时后用筷子插进去看粘不粘筷子，不粘就好了，粘就再蒸半个小时。

7、蒸好后切块即可。