1、施肥时间：杨梅的施肥时间一般在清明节前后开始，主要是目的是为了促进夏梢的生长。然后在大年采果后，每年7月左右，施一次氮钾肥，保持较大比例的钾肥。促使杨梅树尽快恢复长势，促进花芽分化。然后在小年采果后，要注意及时施入复合肥，防止秋冬季花芽分化过多，第二年开花量增加，结果量超出杨梅树的负载范围。加重杨梅树的大小年现象。
2、幼树期施肥：杨梅幼树施肥主要是为了促进幼树的生长，促使树冠形成。因此为了尽早达到目的，除了在种植前要施入充足的基肥之外，在4-6月，杨梅树的生长旺期时，要以多施少量为原则。每月至少施肥一次，并且要适当提高磷肥比例。氮磷钾肥的比例控制在1:0.5:1，如果是施入复合肥的话，那么每株施0.1kg。因为杨梅幼树的抵抗能力是比较差的，所以我们在施肥时要注意将肥料放入水中溶解后再施入。施肥位置控制在主干半径20厘米左右，防止肥料直接与根部接触。
3、结果树施肥：杨梅种植4年左右后，树冠逐渐形成，开始进入结果期了。这个时候杨梅树对氮磷钾肥比例是有所不同的，主要是以营养生长为主。对氮磷肥的需求比较大，为了保证杨梅树根部的生长，提高树冠的形成速度，每亩要施入充足的纯氮与五氧化磷。进入结果期之后要注意保证生长营养平衡。适当提高农家肥的比例，改良土壤，避免水土流失，合理施入适量的微量元素。