自制酸梅汤的小妙招 自制酸梅汤怎么做

1、食材：乌梅6-8颗，山楂片10克，甘草1克，冰糖适量，陈皮5克，洛神花2-3朵，干桂花少许。

2、把除开干桂花和冰糖外的所有材料放进滤网中，用水冲洗干净，然后放到清水中浸泡15分钟左右，去掉材料原本的涩味。

3、泡好的食材放入砂锅中，加入约为2L用量的清水，大火烧开转小火煮1小时左右。

4、按自家口味加入冰糖调节甜度，待冰糖全部融化后关火。

5、加入干桂花搅匀，晾凉后滤出酸梅汤，入冰箱冷藏冰镇后口味更佳。