1、将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。如果你想让面包外脆内软，180度最合适。
2、最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。不过，如果你想做面包屑或者碎面包片，你可以将面包切片切块。加入一些融化的黄油，一点盐、胡椒和大蒜粉，就可以做成美味的沙拉搭配。用锡纸将面包包起来，这可以避免面包外皮烤的过干过硬。如果你没有包起来加热，面包皮可能会烤过火变硬。
3、烤10-15分钟。像法棍一样的小而细的面包，烤10分钟以内，大而厚的面包，烤15分钟，使面包中心充分受热。
4、将面包从烤箱中取出。马上将面包端上桌，这样面包就不会再次冷却。第三次加热面包很可能失去最好的味道和口感。