1、香油要用玻璃瓶装：化学中有相似相溶的道理，也就是说两种物质的化学性质相似就会相互溶解，油和塑料的化学性质有很大的相似，不过这个溶解的速度没有那么快，短时间是可以放在塑料瓶中的，但是作用日常使用最好是放在玻璃瓶中。
2、香油要避光保存：香油的特质见光保存容易氧化变质，口感变差所以香油要避光保存。
3、香油的瓶塞最好不要用橡皮塞：橡皮塞时间长了会和香油串味，香油的味道就坏掉了，在用橡皮塞的时候外边一定要用塑料做个隔离。
4、香油在冬天会凝结：冬天香油在低温下会凝结这个不影响香油的食用哦，不过香油的口感会差些。