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泥鳅钻豆腐的做法 怎么做泥鳅钻豆腐

发布时间:2023年1月7日责任编辑:吴小强标签:做法怎么做豆腐泥鳅

1、食材:泥鳅200克、豆腐400克、生姜1小块、高汤1大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。

2、姜拍松,泥鳅静养几天后洗净;

3、锅内放入冷水,开小火,将豆腐放在锅中间,把泥鳅放在周围,待锅中的水慢慢加热,泥鳅就会往豆腐里钻;

4、在泥鳅全部钻进豆腐后,将豆腐取出,放在汤碗中,灌上高汤,放入盐、胡椒粉、姜、味精,蒸8分钟即可。

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