1、菠萝蜜里边变黑不可以吃完。假如菠萝蜜里边出現大面积的无良状况，表明菠萝蜜早已霉变了，这可能是因为菠萝蜜存储時间长时间而造成，此外菠萝蜜外场沒有霉变的的瓜瓤最好是也不必吃，以防影响本身身心健康。
2、菠萝蜜性温，味甘、味酸、微涩、性生寒，具备清暑止渴、助消化治腹泻、补脾胃、固原气、养血血、助消化、去湿气、美容养颜减肥等作用，为夏令医食兼优的当季佳果，但是一次也不适合吃太多。
3、菠萝蛋白酶能合理溶解食材中蛋白，提升肠胃蠕动。这类酶在胃中可降解性蛋白，补充人体内胃蛋白酶的不够，使消化不良的患者恢复过来消化吸收功能。这类物质能够阻拦疑胶集聚，能用来使牛乳变酸或变软别的新鲜水果，但这类特性在烹制时会被变弱。