1、用料：
方便面2包、鸡蛋2个、胡萝卜1根、青菜2颗、火腿肠2根、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、食用油适量、糖1勺。
2、做法：
（1）所有食材准备好备用。
（2）火腿肠切片，胡萝卜切丝。
（3）水烧开，方便面煮至3成熟。
（4）捞出过冷水，沥干水分盛出。
（5）放入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，1勺糖，1小勺盐，适量植物油搅拌均匀备用。
（6）将两个鸡蛋打散。锅中倒油烧热倒入蛋液滑散炒熟盛出备用。
（7）锅中留底油，放入蒜末炒香。
（8）放入胡萝卜丝，火腿肠和青菜炒熟。
（9）最后倒入方便面翻炒均匀即可。