1、什么时候喝都可以。马齿苋煮水并没有严格的服用时间规定，什么时候喝都是可以的，不过一般来说，早上是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候喝马齿苋煮水可以更好的吸收其中的药物成分，使其药用价值得到更好的发挥，但同时也要注意避免空腹服用，以免引起肠胃不适。
2、马齿苋属于中药中的清热解毒药，其味酸，性寒，具有清热解毒、凉血止血等功效，常用于治疗痢疾、热毒疮疡、崩漏便血等症，中医认为清热解毒药煎煮时间不宜过长，一般建议煮10-15分钟左右即可，煮的时间过短，药物成分无法完全析出，煮的时间过长，则可能会导致药效丢失。