1、食材：板栗3斤、白糖25克、开水15克、植物油适量。
2、板栗是最容易长虫的，先把有虫眼儿的挑出来，再用剪刀在每个板栗上剪出一道口子，划破壳就行，不要伤到里面的果实了。
3、然后加入热水沫过栗子，再来一大勺白糖，搅匀后泡25分钟，糖水泡过的栗子真的超级好剥壳。
4、泡好的栗子捞出控干水份，再用厨房纸给它擦干。
5、倒入一勺植物油翻拌均匀，使每一颗栗子表面都均匀裹上一层植物油，这一步主要是为了烤出来更好看更有光泽。
6、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘就可以了，烤箱180度预热10分钟。
7、这个时间调一个糖水，25克白糖、15克开水，拌匀化开成糖水。
8、把板栗放进预热好的烤箱，中层上下火180度先烤20分钟，20分钟后板栗的开口就已经非常漂亮了。
9、先把它取出来，然后用毛刷沾上糖水刷在栗子表面，刷上一层糖水的板栗吃起来会更香甜，然后继续放进烤箱180度烤10分钟，出炉了。