1、燕麦，低筋面粉，椰蓉、细砂糖四种材料混合后搅拌均匀。
2、黄油隔水融化成液态。
3、放凉后加入糖浆或蜂蜜，稍一搅拌。
4、热水冲泡1/4茶匙的苏打粉，然后倒入黄油中。
5、将黄油倒入步骤1的混合物中，然后拌匀。
6、这是搅拌后的样子。
7、取大约10G左右的燕麦黄油糊揉成一个圆球，然后按扁，直径4cm即可，厚度在3毫米左右。
8、放入铺有烘焙纸的烤盘中，注意每一个的间距要大一些，大于3-4cm。
9、放入预热160℃的烤箱中层，上下火，15分钟左右，饼干呈棕黄色即可。
10、美味的椰蓉燕麦饼干就做好了。