1、食材：梅干菜50克、面粉300克、盐3克、水150克、猪肉250克、葱适量、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、白芝麻适量、食用油适量
2、梅干菜50克，用水浸泡半小时。
3、开始和面，300克面粉加入3克盐，再加150克水，揉成面团。（水的用量视情况而定）
4、盖保鲜膜，静置30分钟。
5、碗里放入偏肥的猪肉馅250克、适量葱花、沥干水分的梅干菜、盐1茶匙、糖1汤匙、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香油1茶匙，搅拌均匀。
6、案板上撒面粉，揉一下面团，然后分成6份，取一份擀成均匀的饼状。
7、放适量馅料，像包子一样收口。收口朝下，擀成均匀的饼状，撒白芝麻。
8、锅内放入一点食用油，再放入饼，保持中小火煎3分钟。煎至两面金黄后出锅。