1、原料：贝贝南瓜1个，紫薯70克，红薯70克，鸡蛋（或用鹌鹑蛋）1个（较小），咸鸭蛋黄1个，鸡胸肉1/3块，盐适量，黑胡椒末适量。
2、贝贝南瓜放入分体式饭煲，加一小碗水在四周。
3、选择“蒸煮”10分钟。
4、鸡胸肉加入适量的盐和黑胡椒末，腌二十分钟。
5、贝贝南瓜取出，红薯和紫薯去皮切片，放入分体式饭煲蒸格。选择“蒸煮”15分钟。
6、贝贝南瓜用刀把盖子切出来。
7、把中间的南瓜籽掏出丢掉，也可以再刮些南瓜肉出来，这样南瓜肚里空间更大一些。
8、鸡胸肉放少许油煎熟，撕小段肉丝。蒸好的红薯和紫薯分别压烂。
9、用2/3的紫薯泥放到南瓜肚中的最下层，略压一下。
10、再压入2/3的红薯泥。
11、放入鸡肉丝，撒上咸蛋黄。
12、再铺上剩下的红薯泥。
13、铺下剩下的紫薯泥。
14、最上面打入一个鸡蛋，很小的鸡蛋，如果没有可以用鹌鹑蛋。南瓜放下分体式饭煲，南瓜盖先不放入，加一小碗水在四周。
15、选择“蒸煮”15分钟，8分钟后，蛋已凝固，盖上南瓜盖，蒸够剩余时间就可以了。
16、做好的南瓜堡，可以切块，直接舀着吃就好。