1、食材：燕麦片60g，鸡蛋2个，面粉30g，椰蓉20g，葡萄干/坚果适量，白糖30g。
2、椰蓉放盆里用勺子搅拌均匀。
3、打鸡蛋液。
4、将两个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，加入奶粉或者牛奶适量。
5、混合所有食材。
6、将搅拌好的鸡蛋液倒入燕麦盆中，搅拌均匀，直到所有燕麦都粘上鸡蛋液，按照食谱的量做起来稠度刚刚好！
7、加入干果。
8、调好的燕麦液中可加入葡萄干，坚果，吃起来口味更佳。
9、煎饼，平底锅加热后，用勺子舀一勺燕麦糊放入，用勺子压平，如果有模具的话会更好看。我因为没有模具，所以做出来的比较没那么平整。
10、两面翻煎，两面即可，注意小火，我用的电磁炉，只开到600，1分钟即可煎好。要注意及时翻煎，不然容易烧焦。