1、生吃栗子难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒。脾胃虚寒者，不宜生吃栗子。
2、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3、中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血，对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用可以强身愈病。