1、火腿建议放入冷藏。火腿这种食物，如果没有拆开，尽量还是放在常温下保存最好，这种食物的适合贮存温度为3摄氏度至8摄氏度，可以用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中，但是不要存放时间过长，这样会影响食物的口味。
2、如果购买的是散装火腿，这种食物保存可以选择真空保存。将火腿真空包装好之后，放在阴凉处避光保存，切记不能放在阳光直射的地方保存，这样可以保存很长时间。
3、如果购买的是整只未经任何处理的毛腿保存方法，首先将毛腿置于通风阴凉干燥的地方，然后避免阳光长时间照射，这样毛腿就可以保存很长时间。
4、如果是自己切开的毛腿，可以选择用保鲜膜将切口封住，这样效果也不错。