1、主料：羊肉排骨500g，凉粉250g。
2、辅料：油适量，盐适量，皮牙子50g，胡萝卜1根，蘑菇适量，豆腐150g，花椒适量，大料适量，桂皮适量，朝天椒5粒，生姜适量，洋葱适量。
3、羊肉排骨清水洗净备用。
4、豆腐洗净备用。
5、羊肉排骨倒入高压锅加入适量的清水炖煮30分钟。
6、将蘑菇、胡萝卜及豆腐切小块备用。
7、凉粉和彩椒切小块备用。
8、洋葱切成小块备用。
9、锅里加入适量的食用油和洋葱，炒出香味。
10、将煮好的羊肉汤倒在锅里。
11、加入蘑菇、豆腐和胡萝卜块。
12、倒入凉粉、彩椒、花椒、大料、桂皮、辣椒、生姜，大火煮开后转小火炖煮30分钟，出锅装碗。