1、用卫生纸或者报纸保存。准备一个纸箱在纸箱底部铺上一层卫生纸，然后放一层土豆，然后再铺一层纸，再放土豆。卫生纸或者报纸能够吸收土豆呼出的水分。
2、加苹果保存，把土豆放在纸箱里，在土豆中混装几个苹果，再把纸箱封起来放在阴凉通风避光保存，能保存长时间。
3、加小苏打保存。纸箱底部均匀的撒上一层小苏打。然后放入土豆，封好纸箱避光保存。
4、盐水保存法。锅内烧开水，盛入容器加上几勺盐，搅拌至盐溶化。等水冷却后把土豆放进去清洗干净，再浸泡五分钟。再用卫生纸把土豆上面的水分擦干，然后放到干燥阴凉的地方保存。