1、首先，把新鲜玉米剥成颗粒状的玉米粒。然后，把玉米粒上的水分用厨房纸擦干。将擦干的玉米粒装进碗中或者是食品保鲜袋中。接着把食品保鲜袋抽成真空。最后，把真空包装的玉米粒放入冰箱的冷冻室中保存就可以了。
2、也可以把玉米外皮及须除去，并将玉米洗干净。然后将清理干净的玉米放入沸水中，煮4-6分钟。接着将玉米捞起，放入冰水中冷却。待玉米冷却后，用一把锋利的刀子，将玉米粒从玉米棒上切下来。最后把玉米粒放在可冷冻的容器中，将容器放入冰箱冷冻即可。
3、将玉米粒保存在院落时，应避免大堆堆放，在秋雨、暖冬季节，切不可用塑料薄膜封闭苫盖，雨、雪时用玉米秸、草莲等物品苫盖最佳，并应做到勤翻晾，防止湿度温度内积，出现大量的霉变，这样是我们避免玉米粒出现发霉问题的重要手段，要注意通风保持干燥，可以使玉米粒保存的更久。