1、取饺皮一张于手心放进适当饺子馅，将擀面皮揉成“田字型”格子（既四角空、正中间黏合的四方角形），田字型能够 用手指沾少量水便于黏合放入烫软剁碎的西兰花，火热剁碎的阴囊，泡软切碎的平菇末和*烧肉末各自放进四个小嘴中，下锅蒸约8分鐘取下就可以服用。 说白了“四喜”即指水饺上所放进的四种色调各不相同的菜，可依据自身爱好有一定的改变！
2、取饺皮一张于手心，放进适当馅折起来成半圆型，捏牢正中间将右半侧饺皮密封，一样将左半侧饺皮也密封，将饺皮封牢，随后把水饺两边向正中间弯拢，将两边饺边互相捏牢，使半圆型的边微微往上翘。