咸鸡蛋的腌法有哪些 怎么自制咸鸡蛋

1、鸡蛋解冻至室温，用纸巾或布，用高度酒给蛋蛋们擦个澡，要擦遍全身哦，没有二锅头，用威士忌也行，50°左右最好，用43°的威士忌也可以成功。

2、擦过身后趁身体有点湿，赶快粘上盐，再用薄膜包些盐，裹好，放在烈日下晒，如果太阳不够猛，多晒一天。

3、用罐子装好，盖好盖子，三个星期左右就OK了。在盖子上写上日期，就不会忘记是什么时候晒的了。