1、食材：排骨300克、糯米与大米1:1的量、玉米粒一把、青豆一把、姜数片、生抽一大勺、老抽一大勺、水适量、盐二茶匙、料酒一大勺、醋一茶匙、油适量、糖一勺、排骨酱 适量。
2、大米与糯米1:1的量提前半小时浸泡，水量略高于米即可。
3、米中加入一小勺的白醋。这样煮出的米饭更香甜，天热也不容易变质。
4、排骨洗净切成块，放入冷水锅中煮开，去除血水。捞出排骨沥水备用。
5、生姜切片放入油锅中煸香，倒入排骨煸炒呈金黄色。
6、锅中调入料酒、老抽、生抽、盐、糖翻匀，调味多放些，因为要与米饭调和。然后再加半碗开水，煮开关火，捞出姜片。
7、把排骨连汤汁一起倒入浸好的米中，电饭煲开启煮饭模式。
8、电饭煲煮好饭后，锅中再加入焯过水的玉米和青豆焖五分钟即可，电饭煲排骨饭就做好了。