1、首先我们先把黄油从冰箱里取出来，装在小碗里。锅里烧上热水，热水烧开之后，把黄油放进热水里，隔水给黄油融化。
2、黄油化好了之后，用搅拌器不断地搅拌，直到黄油变得顺滑。
3、接着在里面加进白砂糖，继续用搅拌器把它们搅拌均匀。
4、鸡蛋提前从冰箱拿出来，缓至室温，然后打成鸡蛋液倒进刚刚的黄油里面，继续用搅拌器搅拌均匀。
5、把水果燕麦片和低筋面粉倒进碗里，用刮刀把它们翻拌均匀。
6、把做好的面糊放进冰箱里冷藏，大概20分钟左右就可以取出来了。这样做好之后，捏曲奇就非常容易了。
7、取出面糊之后，把它们平均分成九份，搓圆之后压扁，压成小圆饼，之后放进烤盘里。
8、再把烤盘放进冰箱冷藏里，冷藏十分钟左右，接着就可以放进烤箱里空好了。上下火调成170度，时间设置为15~20分钟就可以出炉了。