1、西洋参又可称之为花旗参、洋参、美国人参。其性凉性的、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。亦有提高体力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用。
2、保护心血管，冠心病、心律失常患者常可表现心慌、气短、气促，胸闷不适，而西洋参可以很好的保护心血管系统，抗心律失常、抗心肌缺血、抗心悸氧化，长期服用效果显著。
3、调节血糖，糖尿病患者经常觉得疲乏,干渴，而西洋参具有益气养阴,生津止渴,消除疲劳,安神益智的功效。可以很好的降低血糖和调节胰岛素分泌。
4、消除疲劳，西洋参中的皂苷能够有效增强中枢神经，达到精心、消除疲惫及增强记忆的作用；因此，如果出现了心烦意乱、失眠，以及记忆力减退或老年痴呆的情况，也可适量服用西洋参。
5、增强免疫力，导致免疫力低下的原因有很多，如营养不良、疾病、年龄等等，而西洋参含有的多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类,以及各种维生素,氨基酸与微量元素等等物质，具有提高人体免疫功效的能力。