1、绿豆冬瓜排骨玉米汤的功效：减肥降脂，冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，对减肥有良好的功效。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。清热化痰有清热化痰，消肿利湿的作用。
2、冬瓜有清热解毒、利水消肿、排毒养颜的效果。玉米有健脾护胃、利尿去湿、止咳化痰的功效。绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效 ，适宜湿热天气或中暑时，有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。与排骨煲汤有健胃补虚、改善消化系统、助消化、增进食欲的功效。排骨汤可以促进脂溶性维生素的吸收。