1、一般来说，草莓的果期，即采收时间为6~7月，此时能吃到草莓，也就是每年的春末夏初时。
2、根据不同的地区，草莓上市的时候稍微有些差异。一般春季气温上升到5度以上时，植株开始萌发，最适生长温度为20-26度。江苏地区，2月下旬萌发，4月上中旬开花，5月中下旬果实成熟。入秋来气温低于17度，且在10-12小时的短日照条件下花芽分化，冬季有短期休眠。
3、现在很多草莓都是大棚种植自的，大棚内的温度条件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就开始结果，3月-4月达到成熟高峰，所以我们也能提早吃到草莓。
4、一般2-3月份的时候草莓就上市了。其实，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人说，这段时间的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟时间是2月到3月。