1、土豆（黄皮）500克，鸡蛋150克,小麦面粉30克,面包屑250克，黄油15克,牛奶20克,色拉油50克,盐8克,胡椒粉2克。
2、做法：土豆洗净去皮，放入锅里加水煮熟；控出水用面杖擀成泥。
3、加入牛奶、黄油、精盐、面粉、胡椒粉、鸡蛋2个和成软硬适度的土豆泥团。
4、将土豆泥四放到撒有面粉的案板上。
5、搓成长条，切成小段，再用手搓成一头大一头小的瓶塞状或其他形状。
6、挂匀面粉，蘸上蛋液，滚上面包渣即成土豆团生坯；锅内放油，加热至六成热。
7、把土豆团坯子分批放入油中炸好，捞出控净油装盘可食。