1、好处：
（1）蒸苹果的性质更温和，人们吃了它以后能把它含有的丰富维生素和果酸以及氨基酸与矿物质等尽快吸收和利用，特别是那些处于发育期的婴幼儿或青少年，在吃蒸苹果以后能吸收丰富营养，可满足身体正常代谢时对维生素的需要，而且能促进他们身体发育也能让他们身体素质明显提高。
（2）蒸苹果的性质更温和，而且它能把苹果的寒性降低，再吃了以后也不会对肠胃造成危害能提高人类肠胃健康水平。蒸苹果还能收敛肠道也能消炎杀菌，它对人类经常出现的肠炎腹泻有明显缓解作用，而那些健康人群多吃蒸苹果则能预防腹泻腹痛发生。
（3）生活中有些人本身就是寒性体质，而且患有胃寒，他们在直接吃新鲜苹果时容易导致胃痛，但把苹果蒸熟以后苹果的弹性就会下降，这时再吃就不会对脾胃产生伤害，而且会让人类胃寒症状明显减轻，它能提高脾胃消化功能，也能防止恶心呕吐和食欲不振等不良症状出现。
2、蒸苹果性质温和营养丰富，人们吃了以后对身体有诸多好处，但人们把苹果蒸熟以后再吃时，容易让肠道中出现多余气体，会出现腹部胀气，所以那些经常出现腹胀腹痛的人禁止吃蒸苹果，不然会让腹胀高发会严重影响他们的身体健康。