1、食材：红薯粉丝100克、猪肉(瘦)50克、葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升
2、红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。
3、其余的材料处理一下，里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。
4、炒锅放油，爆香葱姜末。
5、加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
6、原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮。
7、3分钟后粉条变软，加入刚才炒好的肉末。
8、再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。
9、加入切碎的香菜，加辣椒碎装饰，完成。