1、食材：芋艿550克、糯米粉250克、白糖60克、熟芝麻30适量。
2、芋艿蒸熟去皮。
3、趁热加入糯米粉，用铲子压一压拌一拌。 小心烫手。
4、待快凉了，带上手套揉成团。
5、搓成小剂子，差不多65克12个。
6、象包汤圆一样，包上糖芝麻，用虎口捏捏紧，搓成团，再轻轻的把团压成饼状。
7、锅底刷油，把饼放入后再翻个面，这样饼的两面都有沾上了油，既简单点又能少些油，吃的更健康。
8、开小火，慢慢的煎一分钟，放入一些水，盖上盖继续慢慢的煎。
9、待锅内的水干了，开盖。
10、撒上熟芝麻。
11、把饼翻个面，继续小火煎，待两面煎到微黄起锅即可。