蛋焖面的做法 荷包蛋焖面的做法

1、煎锅里放油加热，磕两个鸡蛋煎至双面金黄，盛出备用。

2、另取锅准备开煮，放油，放蒜末爆香（吃辣的可以放小米椒），加水煮开。

3、放入生抽，老抽，耗油，糖，盐（用量见配料表）调成的灵魂酱汁，将煎好的荷包蛋也放进去，煮开。

4、加入面条，粗面、细面都行，面条种类不限，我用的某刀削面，有嚼劲，很香。盖上锅盖焖煮5分钟左右，煮到面条熟了，汤汁收得差不多，撒入葱花。

5、出锅，可以吃了。